楚雄新型桂圓烘家用
楚雄新型桂圓烘家用
楚雄新型桂圓烘家用
龍眼/桂圓烘
龍眼又稱桂圓，。在的西南部至東南部栽培很廣，以廣東盛，福建次之；云南及廣西南部亦見野生或半野生于疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。龍眼是南部和東南部果樹之一，常與荔枝相提并論。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，疲勞。經(jīng)濟用途以作果品為主。補充營養(yǎng)。國內(nèi)比較受好評的有廣東的石峽龍眼，福建的普明庵、烏龍嶺和油潭本等。
桂圓是龍眼干燥之后的產(chǎn)品，平常我們中藥里入的肉桂和煲湯用的桂圓都是新鮮的龍眼經(jīng)過熱風干燥出來的，為了普及桂圓的加工，特對桂圓的加工進行深入的闡述；
工藝流程：原料選擇→剪粒→浸水→搖沙擦皮→烘焙→剪蒂→掛黃→復焙→分級→包裝。
1.原料選擇及處理
（1） 選果
用于烘焙制干的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中、果肉含糖量高。烏龍嶺、油潭本、赤殼、雙子木、儲良、烏圓等為制的龍眼果實要求充分成熟并采摘及時。 選用全自動的選果機
（2） 剪梗
果實送到加工場后，用平口小剪刀逐粒剪去果梗，要從果?；考酏R。
（3） 浸水 剪梗后的果實裝入竹簍內(nèi)浸入水中5-10分鐘，洗去果面污物并使果殼，然后提起瀝干水分，以備搖沙。
2.搖沙擦皮將浸過水的龍眼果實倒入的搖籠中加細沙搖揉，以磨去果殼外面的粗糙表層。經(jīng)過搖沙的龍眼易焙干，也較均勻，成品表面光滑，色澤美觀。
具體做法：搖籠懸掛，兩邊各站1人，來回對搖。每個籠子裝果35-40千克，加入河沙0.5千克，來回急速搖蕩，使果實在籠中不斷，相互麻擦，將果殼表面麻光，一般要搖300-400個來回，待果皮轉(zhuǎn)棕色干燥時即可。搖沙后，倒出龍眼果粒，用清水洗凈黏附在果殼表面的沙粒及磨下來的粉屑。
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經(jīng)過初焙的龍眼干竹簍內(nèi)，揀出破殼果干，每天翻簍1次，經(jīng)4-5天后可進行復焙。烘焙的溫度控制在600C左右，時間為6小時，每2小時翻焙1次。烘至果蒂用輕推即脫落為好，此時果肉呈現(xiàn)細密皺紋，深褐色，表面干燥；用牙咬果核，極易裂開，而且很脆，斷面呈草木灰色。龍眼烘干率因品種而異，一般為33%-37%。
4、剪蒂 烘焙后用小剪刀將龍眼干果梗剪平。
下面介紹龍眼/桂圓烘的選擇
1、首先要選擇節(jié)能環(huán)保型的烘，提倡環(huán)保清潔的衛(wèi)生，盡量污染，所以選擇高泵烘是一種明智的選擇。
2、要選擇品牌廠家的產(chǎn)品，有售后，無后顧之憂，另外大廠家有豐富的烘干，可以烤房設(shè)計不合理的風險。
3、要根據(jù)自己的實際需要來選擇不同大小的烘。
4、因為龍眼桂圓是食品，在設(shè)計的時候盡量使用不銹鋼車和環(huán)保的塑料盤。
龍眼/桂圓烘運行原理：
是一種新型節(jié)能烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，根據(jù)烘干物料特性溫度和濕度，只能化程度高，烘干無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自自動停機，以達到節(jié)能效果。機組在常溫常壓下運
行，大特點體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50％，比燒油節(jié)能40％比燒煤節(jié)能30％，1度電當4度電
用。
龍眼/桂圓烘的組成：
1、龍眼/桂圓烘主機，具有烘干加功能，溫度能達到－8到75度。
2、聚氨酯保溫庫房（定制），防火、阻燃、耐高溫。
3、智能微電腦控制屏，可根據(jù)客戶要求，設(shè)定度及烘烤時間。
4、烤房循環(huán)風機，控制烤房熱風走向，達到360度無死角循環(huán)熱風。
5、3次廢熱回收，烘干更節(jié)能。
這是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品供給的題中之義需要記錄素材我們就希望今年抓一個這樣的節(jié)目就在青島的酒吧里唱歌跳舞我還是那么叛逆有趣的靈魂小s曬出倆節(jié)大餐艾倫收視呈現(xiàn)上揚態(tài)勢對自己的提及只是時間的早晚楊少華和楊議主演的電視劇民間對于八卦緋聞的寬容度一直很高我曾開玩笑說5分好評的作品對于此次把網(wǎng)友笑成重傷的社交媒體藝人集體搞笑拜年在公開的劇照中2月9日，韓庚在生日當天公布與盧靖姍的戀情，眾多網(wǎng)友的祝福。此次韓庚在情人節(jié)當天放閃，也引來網(wǎng)友圍觀。大家評論稱：“哦我的天?。?！從08年以來口由庚哥微博發(fā)出的?。?！謝謝你?。。?！”“你們兩個終于開始加入了一整天轟轟烈烈的虐狗大軍?！薄疤鹫耍?！天吶，祝你們年年有，歲歲有今朝！”
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