| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 豐盛 | 型號(hào) | 900型 |
| 形式 | 釜式 | 操作方式 | 連續(xù)式 |
| 適用行業(yè) | 多種適用 | 加工定制 | 是 |
| 適用對(duì)象 | 食品的滅菌 | 殺菌時(shí)間 | 10-25min |
| 殺菌率 | 99 | 功率 | 20-56 |
| 電源 | 380 | 外形尺寸 | 900,1800mm |
| 重量 | 500KG | 產(chǎn)地 | 山東諸城 |
袋裝鹵制品高溫滅菌鍋 水浴式殺菌鍋（I56-6688-35I3劉文娟）食物中的微生物是導(dǎo)致食品變質(zhì)不耐儲(chǔ)藏的最主要原因。一般來(lái)說(shuō)，食品原料都帶有微生物，在食品的采收、運(yùn)輸、加工和保藏的過(guò)程中、食品也有可能污染微生物，這些微生物都導(dǎo)致視頻中生長(zhǎng)繁殖，使食物食物原有的原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)。高溫殺菌會(huì)保證食品中原有的色、香、味，殺滅食物中的細(xì)菌。
水浴式殺菌鍋分類(lèi)：
從控制方式上分有五種，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等。
1、手動(dòng)控制型
所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，（主要控制補(bǔ)氣，排氣，溫度，時(shí)間）降溫過(guò)程由人工操作。
3、電腦全自動(dòng)控制型
全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。（整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通。（除去進(jìn)出貨物和開(kāi)關(guān)鍋門(mén)）
4、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）
在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上，整機(jī)和前后的輸送線自動(dòng)連接，整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料，自動(dòng)開(kāi)關(guān)鍋門(mén)，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮，（整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化，機(jī)械化）可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車(chē)間的無(wú)人化操作鑒定基礎(chǔ)。遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時(shí)間。
袋裝鹵制品高溫滅菌鍋特點(diǎn)：
1、水浴式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
水浴式殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)1、加熱溫度、熱點(diǎn)分布均勻 殺菌無(wú)死角
2、縮短了升溫時(shí)間，節(jié)省了能源、人力、物力，降低了生產(chǎn)成本
3、電腦自動(dòng)化控制 精度高 確保了食品的色、香、味 保持了營(yíng)養(yǎng)成分 保持了原有的風(fēng)味
袋裝鹵制品高溫滅菌鍋售后服務(wù)：
1）我公司對(duì)所售產(chǎn)品實(shí)行一年免費(fèi)保修，終身維修的承諾。
2）公司負(fù)責(zé)對(duì)所售設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的安裝、調(diào)試。保證設(shè)備是按照客戶需求的全新產(chǎn)品
3）對(duì)需方的技術(shù)人員提供具體的培訓(xùn)，以方便設(shè)備的正常運(yùn)行和操作。
4）設(shè)備出廠配有說(shuō)明書(shū)、公司宣傳資料、維修卡和合格證。