豆制品設備發(fā)展趨勢 自動化、一體化
導讀：從近幾年我國豆制品行業(yè)的發(fā)展情況來看，目前整個行業(yè)仍然處于迅速提升的趨勢。
自動化趨勢
進入21世紀以來，較之傳統豆腐設備，新型豆腐設備要求具有簡潔化、高生產率、配套更完善，更具自動化等特點。未來的豆腐設備將配合產業(yè)自動化趨勢，促進包裝設備總體水平提高。如高智能數控系統、編碼器及數字控制組件、封箱膠帶機動力負載控制等新型智能設備已經普遍應用到豆腐設備設備中，使設備使用者在操作過程中更具有獨立性、靈活度、操作正確性、高效率和兼容性。
一體化趨勢
未來豆制品加工設備，將以從前期選豆到后期成型生產一體化，智能化為主。主要以前期選豆設備、大豆清洗、自動上豆、全自動磨漿、全自動煮漿、熟漿過濾，振動篩選到后期個產品成型設備(如:豆?jié){灌裝機、包裝機，大豆腐點腦、歇式、步進式成型機，千張百頁干豆腐成攪拌機、澆注機、壓機、雙剝機，豆干壓機、切塊機、鹵煮鍋、夾層鍋、熏烤箱、包裝機，油炸
豆腐機、油炸鍋，腐竹設備等）組成的模塊化集成化豆制品設備設備流程進行豆制品加工生產。
此外，我國豆制品生產的工藝技術、設備水平和企業(yè)的自主研發(fā)水平不斷提高，核心技術及重大裝備的國產化能力不斷加強。自行設計和研制的設備不斷涌現。自行研發(fā)設計出的新品，如豆制品擠壓膨化設備、干豆腐（千張、百葉）生產線等多套設備均是近幾年由我國豆制品設備加工企業(yè)根據市場需要而研發(fā)的，這些新成果的推出對發(fā)展我國傳統豆制品行業(yè)走規(guī)?；a業(yè)化、標準化的發(fā)展方向起到了積極的作用，同時將對我國豆制品設備企業(yè)實行自主創(chuàng)新、保護環(huán)境、節(jié)約能源、走綠色轉型可持續(xù)發(fā)展道路和替代進口戰(zhàn)略實施起到積極的示范作用。
還需解決的問題
毋庸置疑，通過近年來的發(fā)展，我國豆制品設備行業(yè)獲得了跨越式的進步。在今后一段時期內，還有一些需要解決的問題，如共性設備與個性設備的銜接配套問題；豆制品生產工藝與設備的緊密結合問題；豆制品生產過程中的在線檢測問題；設備布局不夠合理的問題；豆制品設備的零部件加工能力仍顯薄弱的問題；速溶豆粉的濃縮干燥設備有待提高等。
目前整個豆制品行業(yè)仍然處于迅速提升的趨勢。投豆量和銷售額均有顯著增長；產品品種日益繁多；豆制品工業(yè)化速度加快；相關食品企業(yè)尤其是外資企業(yè)逐漸進入豆制品行業(yè)，我國豆制品生產的國際化趨勢越來越明顯。我們希望我國豆制品的工藝技術和設備水平不斷提高，促進豆制品行業(yè)更好的發(fā)展。
曲阜中科15668114673
